Historique
La société civile d’exploitation agricole (SCEA) « La Cabane Océane », est une cabane ostréicole créée au mois de septembre 1999. Le siège social se situe dans la zone ostréicole « du petit praud » à la Flotte en Ré, sur l’ile de Ré. Notre production « d’huîtres » débute réellement le 1 er Janvier 2000. Les premières années ont été consacrées au développement de la production et à l’acquisition de concessions sur l’ile, ainsi qu’en baie de Paimpol.
Parallèlement un réseau de commercialisation a été développé :
- Vente sur le marché médiéval de la Flotte et marchés Parisiens.
- Expédition: poissonneries et restaurants de l‘île et La Rochelle.
- Exportation: Hollande, Belgique…
Par la suite un projet d’élevage sur filières a été mis en place, il se concrétise en 2007: il s’agit d’une technique plus difficile à maîtriser. Convaincus à ce jour de pouvoir en tirer un produit d’exception, nous travaillons à la maîtrise de cette production ainsi qu’au développement de nouveaux marchés en France et l’étranger.
Métiers
La production d’huîtres creuses (crossostéra gigas) s’étend sur une période de trois ans. Nous achetons des naissains naturels ou d’écloserie, ils pré-grossissent sur parcs ou sur filières durant plusieurs mois. Le demi-élevage se fait en Baie de Paimpol pendant une année, et nous les ramenons sur l’île de Ré pour finir l’élevage sur une année encore…
Elles seront affinées durant plusieurs semaines afin d’ être commercialisées.
Effectifs
L’entreprise est gérée par deux associés, Angélique Rousseau et Sébastien Réglin.
L’équipe sur l’île de Ré:
- Nadia arrivée depuis 2000.
- Jean-Paul arrivé en 2002. Responsable du marché de la Flotte
- Frédéric arrivé en 2007. Chauffeur, électricien.
- Emmanuelle arrivée en 2015. Responsable commercial.
- Nico arrivé en 2015.
L’équipe de Paimpol:
- Barbara arrivée en 2001.Chef d’équipe et responsable de parc.
- Joan. Travail sur parc.
- Johan. Travail sur parc.
- Romanella arrivée en 2012. Travail sur parc.
- Yvan. Travail sur parc et en mer.